疫情第三年，白酒生态变了，玩法也变了
集中，也将是中国白酒新周期的主要红利。第一个特征是浓香名酒化，实际上浓香型白酒已经生成一个相对稳定的品牌矩阵，各价格带都有，五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、舍得等正在挤压地产酒、小浓香；另一个特征是酱酒品牌化，从酱酒品类热到品牌酱酒热，这是品牌酱酒最容易收割的中场红利，市场格局也已经形成“1+3+3”,一超就是茅台，茅台是一骑绝尘的，无论在价格上还是在规模上。三大是习酒、郎酒、国台，都是过百亿的规模，三强则是金沙、珍酒、钓鱼台；第三个特征是光瓶的高线化，这是今年表现得很明显的一个新风口。国家标准的调整，清晰地区分了白酒和配制酒，还原了纯粮固态发酵白酒应有的价值感，也史无前例地将光瓶白酒的价格，高端化到了50元-100元，现在供不应求，很多品牌的光瓶酒都在高歌猛进。
由此可以判定，中国白酒的销量、收入、利润将继续向优势产区新老名酒集中，向全国性品牌大企业、大单品集中，这是大势所趋，是长期趋势，并且在全国统一大市场的国家战略引领下，白酒产业集中度的提升将会进一步加快，白酒产业进入的门槛将进一步提高，受益者将会是大企业、大品牌、大单品。
那么，未来三到五年，中小白酒企业的机会在哪里呢？我认为有几个方面，第一是聚焦市场，找到自己的“井冈山、延安”，守好守得住的山头；第二是产品创新，比如国宝李渡，它的高线光瓶把一瓶光瓶酒卖到了700，甚至卖到1000多，也获得了很大成功，基于“露酒”标准的特色化，也是产品创新的一个很重要的方向；第三是地域文化，比如构建酒旅融合的沉浸式酒庄，把自己的品牌植入地域文化，一方水土养一方人，一方水土酿一方酒。
谈到白酒的消费趋势，未来有四个亮点值得关注：一是真年份酒，中国酒业协会和方圆认证的真实年份酒正在被市场上追捧，真实年份酒也将是未来白酒的很重要的品质表达方式。
二是瓶贮老酒，“酒是陈的香”是消费者常识，茅台之上，唯有老酒。民间自发形成了中国白酒的收藏市场、老酒交易市场。三是白酒酒庄酒，也是小众品牌高端化的重要路径和方法。四是“中国露酒”，它的国家标准相对于过去的配置酒，甚至相对于很多保健酒都做了大幅度的提升，有可能会成为一个酒类产品创新的重要方向。
当前，有众多非白酒企业或白酒外资本进入白酒赛道，对此不能一概而论。酒类生产企业，比如华润、雪花等，或者酒类流通企业，比如怡亚通等，它们要么有成熟的生产经验，要么有成熟的渠道网络，甚至有品牌运营经验，这种我是比较看好的。
而资本进入白酒可以细分成三类：一类是产业投资，这类资本往往注重长期主义，不需要被投资方程的承诺退出，更看重长期高回报。第二类是财务投资。这一类实际上很适合投资酱香基酒企业。第三类是蹭白酒热度的投资，每当白酒行业高景气度的时候都有这么一些人进来，但是往往最后留下的可能是一地鸡毛，实际上也很难受益。
因为白酒行业是慢生育长周期的，必须做时间的朋友，必须做难而对的事。
李振江：酒业最新观察与发展判断
首先，我来谈谈大的宏观环境，因为无论白酒、啤酒、红酒还是果酒，整体的扩容和发展都离不开宏观经济的变化。和君做过一次研究，从2009年到2019年，中国酒业尤其中国白酒业扩容了2.8倍，期间中国GDP扩展了2.9倍。
很明显，GDP的高速发展和酒业的扩容呈正相关关系。所以最近一段时间，大家都觉得是不是中国的经济进入到了深度的调整期？中国酒业是不是也进入到了一个新的调整阶段？
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