咖啡下沉，麦当劳卷得过瑞幸吗？
和咖啡内卷，和新茶饮外争
2023年，麦咖啡的奶铁系列尚未真正出圈，其他品牌掀起的"价格战"已经愈演愈烈。
值得注意的是，打响开年价格战，并在全国范围内将现磨美式咖啡价格拉低至3.9元一杯的，不是咖啡品牌，而是新茶饮品牌CoCo都可。
CoCo 咖啡价目表，图源 CoCo 都可小程序
这不是新茶饮品牌第一次在咖啡赛道大打"价格战"，喜茶、奈雪的茶等都曾以10元以内的价格促销咖啡产品。在媒体看来，新茶饮此举是在"呼唤消费者"，"牺牲利润以换取消费心智的养成"。
新茶饮品牌之所以这么做，是因为它们要吸引的消费者，也是咖啡品牌的目标受众。对于这一点，经营茶饮出身、如今深耕咖啡品牌的李文杰直指："目前咖啡和茶饮客群重合度有70%。"
客群高度重合，推动新茶饮品牌加速入局。天猫咖啡冲调行业负责人昆成对"电商在线"分析称："茶饮或是咖啡饮，实际上解决的都是消费者‘一杯饮品’的需求。这两年通过瑞幸的教育，消费者对咖啡这种饮品的接受程度越来越高。所以未来，茶饮品牌切入到咖啡赛道一定是大势所趋。"
从这个角度看，麦咖啡加码三线城市，不仅要和瑞幸、星巴克等咖啡品牌内卷，还要同众多新茶饮品牌外争。
换句话说，此前在一二线城市，麦咖啡没能拓展多少"阵地"，如今在三线城市混战，吃到"蛋糕"的难度显著提升。
和以往最大的不同是，麦当劳急需一场胜利来提高自己的利润。财报显示，麦当劳2022年的营收为231.8亿美元，与上年持平，但净利润为62亿美元，同比下降18%。
为此，麦当劳一边披露裁员计划，一边推动更广泛的战略转型，包括加快开设新餐厅、改进经典菜单项目以及扩大其线上点餐能力。麦咖啡押注奶铁系列，2023年在中国新增约1000家门店，自然也是麦当劳转型的主要着力点。
只是，在内卷外争的严酷竞争中，麦咖啡首先要凭借产品、价格、服务等，获得下沉市场小镇青年的青睐和信任。
惟其如此，"背刺"瑞幸、星巴克，打开属于自己的新天地，乃至成为麦当劳强势的第二增长曲线，才有可能照进现实。
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