后舌尖时代的陈晓卿：只有美食纪录片能火吗？丨YiMagazine人物(3)

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2019-03-26 16:47:21 第一财经杂志参与评论()人

众所周知，纪录片拍摄是所有电视节目中拍摄时间最长、人力物力消耗最大的，为了能使节目效益最大化，纪录片的流程管理就成为极重要的部分。2004年，央视曾请来新西兰NHNZ来给纪录片团队做培训，当时HNZ电视台的员工介绍了自己的流程管理模式，陈晓卿从当年《森林之歌》的项目开始醉心于流程管理上的试验。

“前期调研和拍摄基本需要等量的时间，完成调研、形成故事大纲、形成文学文本，再去拍摄，这样拍摄重复率和机动时间才相对可控一些，目前我们一个大的故事可以在7到10天里全部完成，不夸张地说，能做到这点的只有我们团队”。陈晓卿对这套管理引以为傲，他对前期调研极为重视，《风味人间》在2017年年初启动，作为总导演，陈晓卿一开始就设定好了7集的主题和方向，还组建了一支由顾问团对主题做拓展，由分集导演们分头去寻找合适的食物和故事。“观众对纪录片的要求，第一是要看到故事，我们要找有观众缘的故事，第二是奇观，他们想要看看不熟悉的东西，第三是科技，我们得创造新的视听觉享受。”陈晓卿这样理解观众对纪录片的需求。

后舌尖时代的陈晓卿：只有美食纪录片能火吗？丨YiMagazine人物

在完善的调研之后，分集导演们要在拍摄前提交故事大纲。好的商业纪录片讲故事的方式是成熟的，国外成熟的纪录片团队早就摸准观众的心理，BBC把莎士比亚的桥段移植到动物身上讲故事，《王朝》实际上就是动物世界版的《权力的游戏》，加入互联网公司让陈晓卿离自己的观众更近了一步。

腾讯视频为自己的纪录片用户做了画像：70%以上的观众集中在18岁到29岁，以90后、00后为代表的人群已经成为纪录片的主要消费者，而其中本科学历的消费者占了最大比例。为了照顾这些年轻观众的喜好，马延琨对《风味人间》也提了一些建议：“第一在故事选择上增加知识性和趣味性，加大信息的饱和度，满足用户的求知欲、好奇心。第二，剪辑节奏上比较快，以适应年轻人早已养成的快速阅读画面的习惯。”现在，《风味人间》的故事基本的构建蓝本参照罗伯特·麦基的《故事》。