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为什么智利车厘子会成为今年春节期间的水果头牌? |YiMagazine

2019-02-19 09:27:50    第一财经杂志  参与评论()人

即便已经拥有了10年线上线下水果生鲜的零售经验,但在2018年11月,天天果园却对接下来智利车厘子上市的销售情况出现了预判偏差。

按照过去的经验,一直都是“智利J级(果径26-28mm)樱桃”的销量遥遥领先。但在今年,价格高达79.9元/斤、比“J级”贵出30元的“精选JJJ级(果径30-32mm)”销量从刚开售就出现直线上升趋势,使得天天果园立即调整采购策略,增加“JJJ级别”的供货量。

智利等地的车厘子通常会用J来区别车厘子的规格。J越多,车厘子的尺寸越大,价格也越高。当然,简单点也可理解为J越多等级越高。

根据天天果园提供的数据显示,去年购买一斤包装、J与JJJ级别用户的数量比例为4:1,今年却出现了1:3.5的大反转。

为什么智利车厘子会成为今年春节期间的水果头牌? |YiMagazine

“因为单J的价格看上去更划算,所以我们判断购买的用户会更多。但今年发现,他们似乎突然对购买车厘子变得很懂行,并不是先从购买价格更低的开始尝试,而是直接购买性价比更高、口感更好的品相。”天天果园总裁特别助理黄晶告诉金字招牌研究室,她拥有5年左右的水果采购经验。

用户开始选择购买更贵、品质更好的智利车厘子,只是今年冬季智利车厘子在中国销量暴增的一个缩影。根据生鲜电商每日优鲜公布的《2019生鲜年货消费报告》显示,今年智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多。

在传统印象中,“贵”往往是人们提及车厘子的第一印象。尤其相较于苹果、橙子等常见的水果来说,平均直径在30mm左右、与一元硬币大小相当的智利车厘子、单颗价格最高时能够达到3元左右,即使现在也要1元左右——售价决定了它颇为“奢侈”的属性,也决定了它的购买场景更多是按照整箱、用于走亲戚拜年时的礼品。

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