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为什么智利车厘子会成为今年春节期间的水果头牌? |YiMagazine(3)

2019-02-19 09:27:50    第一财经杂志  参与评论()人

黄晶回忆称,在天天果园创立初期,市场上能够购买到的车厘子的渠道很少,“而且挺贵的,价格往往在150-180元左右每斤,品质也不是很好。但当时我们判断它未来一定会成为中国水果市场爆品,唯一缺点就是贵,一旦这个问题解决了,车厘子一定会火。”

这十年间,天天果园也陆续引进了像猫山王榴莲、泰国山竹、智利蓝莓等几十个进口新品水果,“用户的选择越来越多,但事实证明,车厘子还是跑出来了。”黄晶说。

车厘子天生就带有水果中的爆款体质。首先,它口感脆甜,受众接受度高,且富含的维生素A是苹果、葡萄等常见水果的4-5倍,更关键的原因在于,车厘子便于清洗和食用,颗粒状又让它兼备社交和分享的场景,在短时间内就能吃完。相比之下,其他水果要么口味偏小众,要么吃完需要收拾果皮果汁,为“走红”竖起了一道屏障。

为什么智利车厘子会成为今年春节期间的水果头牌? |YiMagazine

当天天果园决定在中国市场引进车厘子时,每年6月上市的美国车厘子是它当时的首选,而对11月才上市的智利车厘子的量“是在不断增加的”。根据资料显示,在天天果园引入之前,美国樱桃协会已经进驻中国市场多年开始市场开拓工作,而彼时美国车厘子的品质远远好于智利车厘子,也能提供更稳定的货源。孙元波也表示了同样的看法。你我您从2011年开始就从事水果生意,不过当时没有成立公司,只是在长沙当地靠QQ群销售水果,“刚开始美国车厘子的销量高于智利车厘子,消费者对车厘子的品种和等级也毫无概念。”他说。

随着智利向中国输出车厘子的产量和品质同时提升,智利车厘子逐渐出现了赶超的趋势,直到当下呈现目前“一家独大”的局面。

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