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为什么智利车厘子会成为今年春节期间的水果头牌? |YiMagazine(7)

2019-02-19 09:27:50    第一财经杂志  参与评论()人

由于节省了最后一公里的物流和仓储费用,社区团购就能够释放出更多的价格操控空间,也适用于低线城市的价格敏感型用户。根据孙元波举例,就同等质量的“智利JJ级”车厘子,在社区团购平台的价格普遍比同城市的水果店低30%左右。

市场需求倒逼供应链不断优化

为什么明明是美国车厘子抢先进入中国市场占领先发优势,却在几年内被距离更为遥远的智利车厘子热度赶超?除却智利车厘子的丰收季刚好对应中国水果品类稀缺的季节外,与智利和中国生鲜电商通过合作对供应链的优化迭代密不可分。

在天天果园的黄晶的认知中,智利人“团结又勤奋”。她回忆说,“给他们的供应商打电话往往很难打通,他们几乎都是在飞往中国各个城市的飞机途中”。当中国消费者对车厘子产生初步认知时,这些来自智利的车厘子供应商不仅从原产地提升农业技术,且每到产季,就开始频频出入中国的水果批发市场,“就驻扎在那里,了解中国市场的动销情况、消费者对价格的接受程度、周转策略等等,再完善他们的发货策略和种植策略。”

2008年,中国和智利双方签署了《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》,标志着智利车厘子正式获准进入中国市场。而在2017年12月,智利驻上海商务参赞苏凯撒在一场活动中指出,如今两国97%的商品实现了零关税,车厘子就是其中之一。比起美国车厘子销往中国终端市场需要交付多达51%的关税来看,智利车厘子面向终端的价格更为友好。

对于生鲜电商来说,如何通过不断优化供应链和包装,来降低损耗是始终在探索的命题。而需要“长途跋涉”且“悉心呵护”的车厘子,不仅需要通过技术手段提升其保鲜期,还要想办法减少中间分拣的环节,提升其品质和新鲜度。

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