“产能过剩的主要原因是部分企业认为大豆蛋白行业进入门槛低，但进入后却发现门槛并不低，然后开始打价格战，资金耗尽后造成蛋白厂和车间变成一片废墟。”山东禹王蛋白公司总经理李顺秀谈及现状颇为无奈。

由于近年来政府没有合理规划大豆食品蛋白加工的产能，新增产能没有限制，行业协会也没有相应的制约机制，导致整个大豆蛋白行业处于无序竞争状态，陷入了产品单一、低价竞争的怪圈，企业普遍陷入经营困境，压力传导至上游大豆加工企业，致使大豆加工企业也处于亏损状态。大豆加工企业为了降低运营成本，不得不降低大豆收购价格。这也是造成国产大豆一而再、再而三出现卖难的重要原因之一。

中国大豆蛋白分离协会负责人认为，控制新增产能是大豆食品蛋白行业摆脱产能过剩的重要途径。国家在产业规划上要严格控制大豆蛋白行业产能，要像禁止大豆油脂加工行业新上产能一样。同时，在协会引导下，加强行业内的沟通、协作，促进行业健康发展。

加强创新 构建全产业链

创新能力低是我国大豆蛋白加工企业普遍面临的一个问题。业内专家认为，与美国杜邦、ADM、日本不二富吉、以色列Hayes工程公司等跨国企业相比，我国大豆食品蛋白加工企业在研发、技术方面仍有很大的提升空间，应加大新品研发与技术创新投入，以更好的品质和差异化满足全球用户需求。

山东禹王蛋白公司是国内最大的大豆蛋白加工企业，现拥有禹城、临邑、哈尔滨宾县、齐齐哈尔克东县等7家分公司，年加工大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨、大豆分离蛋白12万吨，是我国最大的非转基因大豆蛋白加工及原料加工基地，产品主要用于国内肉制品行业、乳制品行业、烘焙食品、保健食品、素食产业，以及部分制药产业、生物制剂产业。

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