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而迈出咖啡新零售的步伐,将能为星巴克这样的传统线下咖啡厅获得更多数据,优化运营。依据用户的偏好为每个用户打上消费标签,基于每个人、基于当时的时间、基于用户的预算,实现用户的个性化消费。
但在美国,一部分投资者则担心新零售业务将会对星巴克的立身之本“第三空间”造成冲击。这部分投资者认为,星巴克售卖的就是场景和时间,而用户去星巴克是看重了它的门店环境、服务和氛围。
通过互联网配送的星巴克外卖,是否已经削弱了其品牌等附加值呢?星巴克用“第三空间”换来的增长策略,能够带领企业走出中年危机么?这或许是约翰逊改革最需要解决的困难。
上周,成立仅7个月的瑞幸咖啡公开“叫板”行业老大星巴克一事引发广泛关注。也有媒体指出,迅速扩张的瑞幸咖啡遇到了星巴克的反制,面临增长困境,公开“叫板”并采取措施是正当维权。