虹鳟算不算三文鱼？上海消保委将就此举行首个“消费听证会”

都叫“三文鱼”为什么价格差很多？因为有些可能是虹鳟。

近日，《生食三文鱼》团体标准将虹鳟列为三文鱼，引发广泛争论。这些争论引起上海市消保委的重视。

上海市消保委决定8月21日就此事召开公开讨论。这也上海市消保委自成立以来的首个“消费听证会”。澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者8月20日从上海市消保委获悉，讨论会当天，专家、律师、标准制定方、人大代表以及部分市民和相关媒体都将出席，当天议题包括：“消费者很想知道虹鳟鱼与‘三文鱼’到底是什么关系？”、“消费者对把虹鳟列入‘三文鱼’表示担忧，大家怎么看？”、“关于团体标准是否可以定义商品，大家怎么看？”

8月20日，澎湃新闻记者在市场调查发现，虹鳟离消费者并不远。记者走访多处商家发现，商家出售的三文鱼，无一例外只标“三文鱼”。

采访中，一名不愿具名的资深业内人士告诉澎湃新闻记者，市面上，中端以下的寿司店以及200元/位以下的自助餐，其提供的三文鱼，大多是国产虹鳟或者冻化鲜三文鱼。烟熏三文鱼的原料，也大多如此，一般消费者很难分辨。

业界呼吁，规范商品标注，写明鱼的品种和信息，至少是现下可以做的。

　　专家：淡水养殖的虹鳟没有三文鱼的洄游习性

近日，由中国水产流通与加工协会牵头制定的《生食三文鱼》团体标准出台（以下简称“团体标准”）。团体标准第3.1条明确给出了“三文鱼”的定义，即三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、粉鲑等。

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