解决高龄老人的吃饭问题，也不容易
几乎每天11点，70岁的李忠都会准时出现在家附近的面馆或中式快餐店，那是他所居住社区周边为数不多"适合他的餐厅"。
每一顿饭，他会把花费严格控制在25元以下。这意味着他每天中午吃一碗最基础的拉面或者一份搭配"一荤一素"的中餐。而早晚餐，更多时间都是潦草解决，他将其形容为"对付两口"。他的冰箱里，永远会有十几元一袋的饺子或豆包。有时想喝汤，他也会去附近的肯德基买一份速食汤。
五年前，李忠在老伴去世后曾短暂从北京朝阳区安慧北里搬去东城区与儿子居住。半年下来，每天的作息、餐饮口味以及生活习惯的冲突逼着他再次回到自己家中。只在需要看病，发生急事的时候，才会喊儿子过来帮忙。
李忠说："年纪大了，肠胃适应不了孩子做的饭菜。而且我的午餐和晚餐时间是中午11点和下午4点，和年轻人的时间对不上，总不能打扰他们为我单独做一顿饭。就算有时候自己想弄一顿饭，他们还埋怨我弄脏了厨房。"
过去五年的独居生活，李忠的身体一天不如一天，左脚明显使不上劲，每次走到面馆前的几级台阶，都需要缓慢地摆动左右脚，在拐杖的试探下支撑着上一级台阶。他清楚地记得，自己在面馆前已经摔过两次了。
在北京海淀区紫竹社区羽翼养老驿站，目前每天提供120~150份配送上门的助餐服务，其中约80%是80岁以上老人。
驿站负责人阮佩介绍称，驿站所在的紫竹院街道有许多"老破小"房子，住了很多附近大学的退休教职工，其中有相当比例是独居老人。随着年龄的增长身体机能开始下降，做饭其实很费劲。如果去马路对面一排小餐馆，上下天桥对于老人而言有很多风险。甚至，很多订餐老人已经面临下楼难的问题。
国家统计局显示，2022年末，60岁及以上人口已占全国人口的19.8%。在老龄化加重的同时，民政部2022年公布的数据显示，我国老年人口中，空巢老人占比已超过一半，部分大城市和农村地区，空巢老年人比例甚至超过70%。在这样的背景下，如李忠一般，高龄老人尤其是半失能或独居高龄老人日常就餐难的现象，正在城市周边频繁出现。
为解决高龄老年人的就餐问题，从中央到地方正在积极推进老年人助餐发展。8月17日，国家发展和改革委组织召开推动银发经济发展座谈会就提到，着力解决老年助餐、失能照护等急难愁盼事项，从需求侧改善消费环境。2022年8月，国家发展和改革委等13部门印发《养老托育服务业纾困扶持若干政策措施》，提出鼓励餐企为居家养老的老年人提供助餐服务，地方可结合实际因地制宜对老年人助餐服务给予适当支持。
但是，在目前现实生活中助餐服务也在面临老年人订餐观念差异、机构难盈利、餐食供应不规范化等诸多待解难题，助餐服务注定在各个环节的发展仍需要跨过种种障碍。
一、高龄、半失能老人的刚需
吃不到一起，几乎成为59岁董辉和81岁母亲之间最大的矛盾。
董辉说："有时候老太太吃东西就别扭，一会想吃、一会不想吃，而且她爱吃素、不爱吃肉。如果迎合她的口味，一顿两顿都行，天天吃素我也受不了。"
随着母亲身体日渐衰老以及糖尿病等老年疾病，她的饮食也越发严格——从以前还能吃的鸭头、鸭翅渐渐发展到连日常点心摄入量都需要控制，到后来只能每顿饭为她准备清淡、轻盐的饮食。
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