餐厅（尤其是快餐店）最可能迅速接纳这类新型植物油。与传统植物油相比，高油酸大豆油的保质期更长，并且在需要更换前，可以在煎锅中使用更长时间。

然而，鉴于仍有许多人反对转基因食品，宣传这一转变的餐厅并不会得到好处。因此在美国，大多数消费者都不太可能知道他们吃的薯条是用什么油炸的。在澳大利亚和新西兰也是如此，虽然那里的法律要求大多数转基因食品贴上标签，却不包括餐厅中现做的食物。

Plenish和Vistive Gold都已获准在欧盟上市。欧盟要求餐厅必须在菜单上标明加工过程中是否使用了转基因食品，但即使在欧盟国家，消费者很可能对此也一无所知。反转基因运动人士表示，有许多餐厅都在不标明的情况下使用转基因大豆油。

优质麸质

“我确信这种事情正在发生，我们有许多轶事证据，”反转基因组织GM Freeze的丽兹·奥尼尔（Liz O’Neill）说。该组织的工作是监控转基因食品在英国的销售状况。

他们没有进行正式的检查，她说，但是当志愿者们查看那些自称没有使用转基因大豆油的餐厅丢弃的垃圾时，却经常发现空油瓶。这未必是刻意欺骗，也有可能是一些小快餐店在批量购买烹饪用油时，没有读到包装上声明转基因食品的小字。

除了餐厅，你的购物车情况又如何呢？在美国，转基因食品不需要被贴上标签，所以大多数美国人可能都不知道他们购买的White Russet土豆或Arctic苹果是转基因食品。事实上，2013年的一项调查发现，有超过半数的美国人甚至不知道超市是否出售转基因食品。

当优质麸质三明治真正出现在菜单上时，情况或许会有所不同。在美国，一项将于今年7月生效的标签法要求食品公司必须向任何含有转基因成分的食品的包装上添加可扫描的条码。然而，这项法律的草案直到今年5月才公布，而且它似乎并未要求由基因编辑作物制成的食品也贴上标签。

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