“首先是品牌的口味和餐单，大湾区离香港最近，这个口味最容易在这个市场里面跟本地的消费者产生共鸣，是最适合本地的。第二是品牌知名度和增长潜力，大湾区的整个市场份额占整个内地餐饮市场10%，广东是餐饮消费最大的省份，既然这个品牌的潜力优势都集中在大湾区，我们的管理资源一定是放在大湾区。”杨斌解释称。

内地市场潜力虽然大，但激烈的竞争也是现状之一。杨斌坦言，目前中国餐饮市场确实竞争压力比较大，虽然目前经济发展快、商场开发多，餐饮新进入数量大增，但关店率也很高，同店增长的压力很大。“无论外部环境怎么变化，最核心的还是要打造自身的核心竞争力。”

门店扩张也意味着对资金有进一步要求，罗德承的选择相对“保守”，他表示“不搞加盟也不借贷”，通过自有现金进行每年至少20家门店的新增和近40家门店的翻新。

大家乐2018/2019年财报显示，现金及现金等值项目为8.36亿港元，在添置物业、厂房及设备方面花费2.93亿港元，现金流对新增门店的支撑目前看尚且充足。

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