网经社-电子商务研究中心主任曹磊对第一财经记者表示，从2016年开始，生鲜电商领域就有众多企业纷纷倒闭，比如美味七七、社区001、后厨网、许鲜网等生鲜O2O企业；另一方面，阿里、京东等电商巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势。

除此之外，还有一个阵营为线下门店+超市到家，包括谊品生鲜、生鲜传奇、钱大妈等。这一类都是以门店的布局覆盖为核心，在此基础上来搭配到家业务，盒马也是最早做这类模式的商家品牌。

曹磊称，生鲜市场规模近万亿元，但生鲜电商渗透率还相对很低，市场潜力仍然巨大。在此格局之下，生鲜电商行业的竞争在各个方面展开，同行之间的竞争与巨头之间的对垒愈发激烈。

行业此前公布的一组数据显示：在生鲜电商4000多家入局者中，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损，只有1%实现了盈利。

生鲜电商的发展趋势

如今，传统的大卖场、社区便利店、电商企业，甚至还有跨界者，都成为新零售行业的积极布局者。

曹磊认为，新零售的核心就是线上线下的融合，结合线上购物+线下购物的优点，增强用户的购物体验，挖掘零售行业新的增长动力。

对于新零售来说，前置仓是一个很重要的概念。

所谓前置仓，就是指在企业仓储的物流系统中距离门店最近、最前置的仓储物流基地，是在中心仓、城市仓之下的第三级仓储物流，也是实施仓配一体化的关键环节，其后就涉及到2B、2C的“最后一公里”配送。

这就意味着，不论是菜市场，还是生产基地，只需要对门店进行供货，这将极大地缩短配送路径和成本。考虑到都市的拥堵状况，冷藏车在晚上对门店进行配送，“最后一公里”的配送工作，就由“外卖小哥”完成。

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