“手机买菜、送菜上门、最快30分钟送达。”继快递、外卖之后，互联网买菜也成为一种时尚。这背后是成长迅速的新零售生鲜行业，加之承载着非常高频、重要的本地生活平台入口功能，由此吸引着众多互联网巨头。

在北京，一面是近年来小菜场逐渐拆除，一面是互联网巨头已经盯上“菜篮子”，全面布局“线上+线下”的菜市场。而为外界所关注的盒马新业态“盒马菜市”近期在上海开业，专注于消费者一日三餐的食材。饿了么和叮咚买菜达成了战略合作，开通全国500个城市的送菜业务，为叮咚买菜提供物流、售后、营销的服务。在京沪两地低调上线的美团买菜，聚焦切入一日三餐所需食材，主打高频次、低客单价的消费场景。

2019年，“买菜”俨然已经成为又一风口。

新零售时代的生鲜生意

在买菜领域，存在着一系列“痛点”。比如，本地菜市场有时效性，超市覆盖不够密集，加上一二线城市生活节奏加快，一些居民特别是上班族，“买菜难”问题突出。除此以外，食品安全问题是当前一件让人头痛的事情。

明康汇生态农业集团总裁戚铁彪对第一财经记者表示，目前，在国内市场上，农业生产投入大、产出慢、产业链长、流通环节多，痛点很多。比如，“上游”以农户散户为主，很难统一标准；“中游”采购、转运、批发商贩环节；“下游”则以夫妻店菜场小摊贩为主。整个产业链下来，很难实现全程质量安全可溯。

于是，为满足年轻消费者的需求，“互联网买菜”应运而生。然而，随着市场竞争的加剧，生鲜行业也迎来了洗牌期。

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