2月11日，知名水饺品牌湾仔码头创始人臧健和去世，终年73岁。通用磨坊湾仔码头已向媒体确认了臧健和去世的消息，并表示将在未来几天内公布一切相关信息。

湾仔码头是中国速冻食品的领军品牌，旗下产品包括水饺、馄炖、汤圆等，从上世纪80年代中期发展至今，几乎家喻户晓。

其母公司通用磨坊（General Mills，GIS.NYSE）主要从事食品制作业务，为历史悠久的世界500强企业，也是世界第六大食品公司，旗下知名品牌包括哈根达斯（Häagen-Dazs）、贝蒂妙厨(妙脆角Betty Crocker)、果然多、绿巨人、湾仔码头(Wanchai Ferry)及维邦等。

去年12月底通用磨坊发布2019财年第二季度(截至2018年11月25日)的业绩，显示亚洲和拉丁美洲地区业务净销售额下滑4%，为4.31亿美元，旗下品牌哈根达斯和湾仔码头驱动了亚洲市场的增长，其中湾仔码头速冻饺子业务在2019财年上半年，在中国的零售销售额实现了8%的增长。

公开资料显示，臧健和于1945年生于山东青岛，1977年，32岁的臧健和带着两个年幼的女儿，在去泰国寻亲的途中，因意外被迫停留在中国香港。

臧健和为了解决母女三人的生计问题，受来家里做客的朋友启发，她自制了一辆木头推车。经过考察，臧健和选择了在当时人潮涌动的湾仔码头，带着两个小帮手摆摊卖起了她的“北京水饺”。

但“北京水饺”只是一个泛称，随着生意愈发兴隆，有人提醒该给水饺摊取个名称，于是她在小推车“北京水饺”的上面加上了4个字：湾仔码头，湾仔码头品牌由此诞生，她的传奇人也就此开始。

相关报道: