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濒危土猪如何拯救，成败皆在市场(4)
宋德清提到，广东省在1994年之前，土猪遍天下，此后一度全面退出。2006年，土猪在广州的市场占有率不过2%。2007年，“壹号土猪”诞生，开始从味蕾征服市场。如今，土猪已恢复至10%左右的市场份额，这些土猪品牌企业也在不断发展壮大。企业做大了，在土猪种群保护、繁育等方面的投入也就随之水涨船高。以“壹号土猪”为例，在繁育过程中，选择了陆川猪和太湖猪两个中国本土优质猪种，到目前为止，作为母系种群保护繁育存栏量就超过3万头。
他说，只有真正让土猪回归到市场上，让越来越多的消费者认识到土猪肉的价值所在，从而促进土猪养殖生产企业的发展，才能真正打赢土猪保卫战。
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