在地方畜禽遗传资源濒危品种列表中，横泾猪、虹桥猪等8个品种的猪已经灭绝，岔路黑猪等5个品种濒临灭绝。根据联合国粮农组织推荐标准，符合下列情况之一即为濒临灭绝：繁殖母畜总数量低于100头（只）或繁殖公畜低于5头（只）；种群数量低于1000头（只），且呈现减少趋势。

广东壹号食品股份有限公司生产中心负责人宋德清，养殖超过50多万头土猪。他对第一财经记者表示，中国土猪原本占据着优势，又能生又好吃。西方许多猪的品种，还是从中国引种过去的。不过，改革开放以来尤其是上个世纪90年代初开始，这种情况发生了改变。

他说，随着居民收入的提高，消费者对肉类尤其是猪肉的消费需求也随之增加，消费习惯也发生了变化。为解决这一问题，原产于国外的“杜长大”，陆续进入中国市场，改良猪种在全国推广，迅速成为全国养猪行业的主流品种。

宋德清称，形象来说，土猪一是因为“肥”，二是因为“慢”，导致市场出现淘汰机制。很多地方猪种的瘦肉率只有40%左右，而洋种的白猪瘦肉率可以达到60%。而且，土猪的出栏周期，一般是一年，洋猪则只需要半年。由此来看，养殖企业的选择也是显而易见。

在广西扬翔股份有限公司养猪事业部育种研究中心总监赵云翔看来，在全球猪类品种中，国内土猪有着许多优点，也有很多劣势。地方猪的抗逆性好，繁殖能力好，还有一点就是地方猪肉质好。而实际情况是，土猪的优点没得到发挥，反而因其劣势被淘汰。

如何打赢土猪保卫战

在生产效率优先的原则下，土猪处于劣势，但并不意味着就可以忽略土猪品种灭绝或者濒临灭绝这个现象。事实上，保护土猪，保护的就是猪种群。因为基因多样性越高，种群的生存性就越强。

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