在王兴看来，美团过去在需求侧拓展了诸多业务，如大众点评帮大家找到好的餐馆；美团外卖在全国各地30分钟基本都送达等。

而美团现在要做的事情是，把之前针对用户的需求侧做的事情放到餐厅上。比如通过大众点评、美团帮餐厅完成了营销的数字化；通过美团的聚合收银，帮餐厅的支付数字化也逐步完成。

“消费者吃饭的人都是需求侧，餐厅是供给侧。餐饮这个行业有很多链条，餐厅要往上游去采购，雇服务员，买很多设备等，分很多层次，所以这个数字化进度相对慢一些，需要逐步展开。”王兴坚持只有把供给侧逐步数字化以后，整个数字经济才完整，整个链条才能打通。

相比服务消费者的需求侧业务，针对餐厅的供给侧业务其实是个To B的生意，而且是一个繁琐和复杂的慢活。

毕竟，餐厅经营涉及方方面面，目前大多数餐厅的菜单管理、桌台管理都还没有完全数字化。一个餐厅到底有多少张桌子、椅子，多少道菜，每天菜品卖多少，这些数据没有数字化是不能和线上打通的。

但To B的“苦差事”往往意味着更为丰厚的利润空间。

目前美团的收入主要来自餐饮外卖、到店及酒旅、新业务及其他这三个部分。

从最新的财报数据来看，与吃相关的餐饮外卖依然是支柱业务。2018年第三季度，餐饮外卖业务整体收入为112亿元；而到店及酒旅收入44亿元。

但从在利润表现上，2018年第三季度，美团餐饮餐饮外卖毛利率从2017年同期的7.9%增长到2018年第三季度的16.6%。而到店及酒旅在2018年第三季度毛利率为90.6%。

新业务的未来

美团财报另外一个变化之处在于，2018年第三季度，美团的新业务及其他收入达到35亿元，同比实现达到471.3%。

相关报道: