“中国的现代零售业从1996年真正实现变化，到2016年整整20年，对实体的零售来讲是没有太多竞争压力的。新消费的变化和压力，其实是这些年我们自己的作为不够。部分实体零售商一直通过经销商赊账、代购，或者很多大卖场自己不赚钱，造成了中国很大的零售商都是一个半地产商或者是二房东，造成了今天实体零售的痛苦。” 罗森(中国)投资有限公司董事、副总裁张晟指出。

“传统便利店一年的租金成本从40多万到100多万不等，由于轮班需要，则雇用4名员工，按平均月薪5000元计算，每月人工成本约2万元。这些租金和店内人工成本是无人便利店不需要的。此外还有装修成本、水电费等，以此计算，传统便利店的日营业额得达到6000元左右才有望收支平衡。可很多传统便利店都难以达到该数字。所以传统便利店业者亏损者不在少数，盈利压力很大。”资深零售业分析人士沈军指出。

全家当然也忍受了多年的业绩压力。有知情者透露，在中国市场发展约10年时，全家进入了盈利状态，这个速度已不算慢。比如罗森称中国市场有望在2019年盈利。7-Eleven因进入市场时间相对较晚而在华东地区的规模明显落后于罗森和全家，日前7-Eleven方面向第一财经记者表示，中国市场的部分区域实现盈利。

“全家有一套本土化发展策略，商品会和日本全家有很大不同，顶新开拓了很多自有品牌商品，专设或合作面包工厂、盒饭工厂甚至是专制酱料的工厂，打造整体供应链，让自有商品占比高达40%。一般超商的自有品牌商品占比可能不到10%。”在全家工作多年的张俊杰告诉第一财经记者。

同时，全家目前以每年新开300~400家新店的高速扩张，这与其力拓加盟商，尤其是发展内部员工创业成为加盟商有关。“我们会给这些员工无息贷款，全家单店的投资回报期比同行要短。目前全家的2500家门店中，加盟店占比75%~80%。”张俊杰说。

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