或许正是因为医学界尚不能明确槟榔致癌的病理机制，那些嚼槟榔的人才会像把头埋在沙子里的鸵鸟一样，对于外界的呼喊不管不问。

人都有一种侥幸心理，这种侥幸心理让他们坚信，如果买彩票的话，自己就是那个能中“500万”大奖的幸运儿，但如果是嚼槟榔的话，自己却肯定不会是那个得口腔癌的人。这两种心理交织在某个人身上会让他显得格外固执，也让亲人格外无奈。一旦患癌，全家人身心俱疲。

面对这种情况，蒋灿华有个心愿：“我们希望得到国家和政府部门的支持，得到更多的经费来研究这个东西。湖南人到底有多少人嚼槟榔？嚼槟榔的人里面有多少得了口腔黏膜下纤维病变？得了口腔黏膜下纤维病变的人有多少得了口腔癌？拿到这些数据非常困难，工作量很大，需要很多学科、部门参与进来。仅仅是科研人员自发性的、小样本的研究并不那么可靠。”

好在无数个“并不可靠”的结果，还是带来了一些变革。

槟榔业的一小步

很多人都知道，在中国台湾的街头巷尾，曾经也到处都是卖槟榔的店铺，甚至还衍生出“槟榔西施”文化。但也有人不知道，后来“槟榔致癌”在台湾地区成为共识，“槟榔西施”逐渐在公路边消失，台北卖槟榔的小摊贩也难觅踪影。

蒋灿华在聊天的过程中特意提到他去年在台北时的发现，“市区卖槟榔的小摊贩全部都被取缔，现在已经很难找到槟榔店，也很少有咀嚼槟榔的年轻人”。

三亚市政府也曾禁止在城区销售槟榔，但原因并不是槟榔致癌，而是乱吐槟榔汁和槟榔渣。槟榔在食用的时候通常会用刀切成三到四块，撒上贝壳粉或石灰膏，然后用树叶包裹，塞进嘴里，“一口槟榔一口灰”就是这个这意思。槟榔果的汁液进入口中后，因为化学反应而变成血样的红色，由于第一口味道过于浓烈，一般人通常选择吐掉。所以随地吐槟榔汁成了槟榔食用者的习惯，但这口红色槟榔汁落地后却极难清理。

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