“以前只能去小摊贩那里买鲜切的槟榔，用塑料袋打包带走，既不方便携带，也保存不了太久。现在都是大规模加工，真空包装，保质期变长之后，槟榔的流动性大大增强，袋装的槟榔街头小巷到处都是。”蒋灿华说。

就这样，湖南人到外地打工，可以大包小包的把槟榔带出去，外地人来湖南，也开始学着吃槟榔。

从地域上看，湘潭位于湖南中部腹地，深处内陆，本地本不产槟榔，距离主产地海南也很远。为何湖南人喜欢吃槟榔，除了把劲头十足的槟榔与湖南人的性格联系在一起之外，网上还流传各种说法，但都没有确切的依据，到头来还是一句“风俗习惯”解释。

但除民俗以外，还应关注的是槟榔的成瘾性——而这点常常被券商研报用于剖析其广阔的市场空间。

“像我以前到大连做工，都会带槟榔过去，没办法，上瘾，像抽烟一样。”手术之后的李大爷躺在病床上，精神很好，但正如之前提到的，大爷说话时含混不清。

蒋灿华也指出：“咀嚼槟榔符合世界卫生组织定义的成瘾行为，比如说有戒断症状，一旦尝试戒除，他就会无精打采，会打哈欠，会想方设法会得到这个东西。”

但是槟榔企业在宣传的时候刻意忽略了这点，并且反驳我们下面要说的另一点——槟榔致癌性。

未被广泛承认的致癌物

2003年，世界卫生组织的下属机构国际癌症研究中心，在搜集了7个国家和地区的上百篇槟榔研究报告后，经专家探讨，认定槟榔为一级致癌物。

但是也有相关方并不认可这个结果。据新京报报道，湖南省槟榔食品行业协会秘书长杨勋曾提供给媒体一份《关于对“槟榔致癌”的不同意见及情况说明》。

这份“说明”中写道：当初世界卫生组织认定槟榔为一级致癌物的报告是以南亚、东南亚及我国台湾地区的情况做出的调查统计或结论，并未在湖南采样，以这个报告来说湖南槟榔致癌，是站不住脚的。

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