“我们在中国的定价策略长期的，在确保为顾客持续提供优质的星巴克产品和服务体验的同时，我们也尽最大努力将各种本地营运成本和市场浮动所带来的影响降至最低。”星巴克中国方面对《国际金融报》记者表示。

然而，有业内人士认为，目前星巴克可谓是竞争对手环伺，此时涨价无疑是一步险棋。

“星巴克从一开始就设立了高门槛，已经把一部分对价格敏感的消费者排除在外，能够成为星巴克的消费者，其应有着特定品牌需求和自我认同需求，所以我认为这对于星巴克影响不大。”上述星巴克忠实拥趸如是说。

对于涨价这一举措，营销专家路胜贞告诉《国际金融报》记者，星巴克的涨价一方面是应对业绩承压的举措，另一方面也说明其高端定位的产品战略并未改变。

除了在中国市场进行涨价之外，星巴克还表示将加快开店的步伐。

11月1日，星巴克公布了2018财年(2017年10月30日-2018年11月1日)第四季度业绩。该季度，星巴克净收入63亿美元，同比增长11%。2018财年全年，星巴克的净收入达到创纪录的247亿美元，同比增长10%，星巴克中国的收入增长了21%。

星巴克方面表示，报告期内中国市场的大部分增长都是由新店推动的。数据显示，在2018财年，星巴克在中国市场总共新开了585家门店，进入17座新城市。目前，星巴克已经在中国内地的148座城市拥有超过3500家门店。

据记者了解，此前星巴克曾公开表示，预计2019财年全球星巴克新增门店约2100家，其中在中国净增近600家新店。接下来星巴克将把重心放在开辟中国市场上。

一位不愿具名的业内人士告诉记者，“从巨头的动作中，我们总能发现一些端倪。而星巴克这两个‘小动作’都在显示其对未来的布局与发力的决心，比起裁员事件，这些动向同样不容忽视。”

“在中国市场上，随着互联网咖啡的崛起，整个行业都可能重新洗牌，星巴克这个咖啡巨头也无法置身事外。”该人士表示。

(国际金融报记者马云飞)

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