老牌星巴克被逼反击

明星代言，首次买赠，社交裂变，新零售咖啡们通过互联网端快速崛起，吸引了大批年轻消费者关注，咖啡巨头星巴克似乎也感受到了压力。

自1999年在北京国贸开出第一家门店，咖啡巨头星巴克已经在中国市场苦心经营20年。根据公开数据，星巴克目前在中国140多个城市开设了超过3400家门店。不过，今年星巴克的业绩却不太好看。星巴克公布的2018财年第一季度财报显示，公司全球及美国市场的同店销售增长率均为2%，创2008年金融危机以来最低。这份财报公布之后，星巴克股价当日收盘下跌近6%。7月，星巴克公布的第三季度财报依然增长乏力，数据显示，该季度星巴克中国市场的同店销售额下降2%，出现近9年来首次负增长，全球同店销售额仅增长1%，低于分析师此前2.9%的增长预期。同店销售额是餐饮连锁行业的重要指标，这一数据在11月的新财报中略有起色。11月的新财报显示，中国地区的同店销售额增长1%，而去年同期为8%，亚太地区整体客流量出现了下降。

一边是不再亮眼的财报，一边是中国本土咖啡品牌的疯狂追赶，消费者也发生了改变，他们更多地通过上网消费、而非光顾实体店。在这样的背景下，星巴克需要寻求改变。今年5月，星巴克与老对手雀巢达成了一项总额为71.5亿美元的交易，雀巢可以营销星巴克从咖啡豆到胶囊咖啡的各类产品，而借助雀巢与分销商之间的业务网络，星巴克的产品也可以进入中国的150万家营业点，增强产品推向市场的能力。8月，一度不提供外卖服务的星巴克又与阿里旗下饿了么牵手，开拓线上外送业务，进一步打开市场。11月6日，星巴克又祭出第三招“涨价”，大杯美式咖啡的价格从27元上调至28元，中杯拿铁咖啡的从过去的28元涨至29元。

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