目前，我国奶业质量不断迈上新台阶，越来越多的消费者对中国奶业的信心逐步恢复并且日益增强。但是，中国奶业还面临不少挑战，包括原料奶季节性波动、监管复杂、进口压力持续等。如何推动奶业振兴？本刊将推出系列报道，敬请关注。

经过多年发展，我国奶业打了一场翻身仗，各类乳制品琳琅满目，奶业质量不断迈上新台阶。但原料奶价格长期低迷，奶农和乳企利益联结机制依然不强，乳制品进口压力大等仍困扰着奶业发展。

近日，国务院办公厅出台《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出到2020年奶业现代化建设取得明显进展。奶业是农村一二三产业的支柱性产业，养殖又是奶业的源头，奶牛养殖业如何实现产业振兴，记者进行了采访。

中国奶业迈向规模化标准化

保温饮水槽可维持水温恒定，解决北方冬天饮水结冰、南方夏季水温过高的问题；在引水口设置浮球，平时遮挡落叶等杂物，奶牛饮水时用嘴部轻松移开，保持饮水洁净；大型风扇配备自动喷雾器，定时洒水，为奶牛防暑降温……在日前举行的2018中国奶业展览会上，各式新型养殖设备集中亮相，不少养殖企业积极接洽。

养好牛，才能产好奶，建设优质奶源基地，对奶业振兴至关重要。如今，国内不少大型养殖场、合作社青睐先进养殖设备，奶牛场的养殖技术和管理水平不断提升，实现了更周到地呵护奶牛。不少有实力的牧场，还自建苜蓿种植基地，既能保障优质原料供应，还能大幅降低饲料成本。

为了保证奶牛的健康，伊利集团推行了质量协同控制体系，实现了对牧场奶牛吃住行的全覆盖，还确立了完善的检测体系，每年投入检验费用近亿元。对饲料产品监测营养指标、毒素、农残、违禁添加物、重金属等30多项内容；对牧场使用的辅料清洗液、药浴液、纸巾、橡胶件等，其质量检测项目约40项。

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