温小妹决定选一个城市作为深度研究对象。在这个城市里，她走访了十几个主要的茶叶店，并对相关客户进行了随机访谈。在访谈的过程中，温小妹发现了两个重要细节，一个是作为高档礼品的茶叶销量确定性下降了。客户的说法是，现在大城市不兴送茶叶这种贵重礼物了，不实在，还不如送点大米、有机蔬果、有机禽肉等来得实惠。这确实和过去大不一样。茶叶的高端客户，其实大多都是出于送礼的需求，谁吃饱了撑的花那么多钱去茶叶店买茶叶喝？有那钱，还不如直接去茶叶产地茶农家里直接购买。一盒高档茶叶，从出厂到摆上城市的茶叶店，这中间都不知涨了多少。一般爱喝茶的也大多懂行，知道这个中间的价格变化。对于茶客来说，更喜欢直接去产地购买，而不会去茶叶店购买。去茶叶店购买的一般都是为了送礼，或者也有部分客户购买一些中低端产品供自己消费，但这些对茶叶店来说几乎可以忽略。

第二个细节，对温小妹来说更加熟悉。温小妹好歹也是个90后，在同龄人当中，爱好喝茶的人占比不多。并且即使爱好喝茶，也都是喝奶茶、英式红茶或者茶饮料之类。尽管这些玩意对一个标准茶客来说不屑一顾，但对年轻人来说，这似乎是一个不错的选择。说到底，就是茶叶的快餐化，适合现代社会的快节奏。与其说是为了节约时间，不如说是出于现代人自身的浮躁。快节奏的生活容易让人追求表面的东西，而不会去品尝茶叶背后的故事。当一个社会人口的年龄结构发生变化，消费需求肯定会发生变化，这是大势所趋，不是说企业试图通过广告和宣传就能改变的。尽管也有成功的案例，但对大多数产品来说，会有这种代际结构失衡问题。也就是说，传统产品和崛起的新一代消费群体的偏好不匹配。新区域都是大中型城市，这些城市年龄结构变化更为明显，这也是温大姐家的茶叶在这些新区域销售不佳的关键原因。

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