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消费结构调整,企业也该升级啊

2019-01-08 09:39:29    澎湃新闻  参与评论()人

一是茶叶销量近三年开始出现销量下滑,但前七年也没怎么增长,所以还谈不上说茶叶生意变得多清淡;

二是茶叶销售的区域几乎没有变化,老区域的销量其实还是稳定的,销量下滑主要出现在新区域,而新区域都是近几年拓展的大中城市。

温大姐看着温小妹的数据介绍,也不禁有些困惑。为啥数据上所显示的和自己所感受的并不完全相符呢?温小妹说了,那是因为认知偏差在作怪而已。这几年精力都花在新区域拓展上,大家的注意力也在这些地方。这些地方恰恰是销量下滑严重的区域,就形成了生意不好的印象。实际上如何撇开这些区域,其他老区域的生意变化不大。

这样一来,茶庄新的一年所要解决的关键环节,就是新区域的销售。实在不行,就收缩战线算了。不过在决策之前,还是得搞清楚究竟为何新区域拓展不顺利?于是,温大姐开始带着温小妹到这些新区域走访。原先以为做市场拓展,已经有很深入的调研,这次重新走访,才发现原先很多问题并没有发现。原先所关注的可能并非关键问题,而经过一段时间的运营后,真正的关键问题才浮现出来。一个首要解决的困惑是,茶叶销量下降究竟是什么原因所致?现在流行一个说法叫消费降级。温大姐家的茶叶走的是中高端路线,制作精良,口感品相俱佳,只是价钱偏贵。当出现消费降级的时候,这些中高端产品自然就销路受阻了。消费降级是温大姐最担心的。消费降级的背后,是消费者家庭收入的普遍下降,从而导致家庭调整消费结构,控制消费水平,这就意味着需求的萎缩。没有需求,企业就失去了存活的空间。假如真的出现了严重的消费降级,温大姐的茶庄恐怕得要准备好过冬了。

和温大姐的想法不同,温小妹觉得消费降级这个说法不靠谱。如果存在消费降级,那么就得在每一种产品上家庭的需求均值都会普遍下降。但新区域都是些大中型城市,在这些城市里逛街,似乎看不到这种普遍的下降。或者说,家庭对产品的需求下降可能并不存在普遍的均值意义。如果不是均值层面的下降,而仅仅是部分下降,是不是意味着所谓的消费降级其实是消费结构调整?这种消费结构调整并非说档次的调整,而仅仅是日常需求结构的调整。或者准确地说,就是一个家庭并不是说买不起中高档产品了,都改买低档产品了,而是说一个家庭原先可能喝红茶,现在改为喝矿泉水了。后者是不是才成为真相?当然,这个还得靠深度调研才行。

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