中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产养殖研究室主任徐钢春表示，刀鱼的商品鱼规格通常是二两以上，但现在企业规模化人工繁育的刀鱼商品率不到20%，企业的养殖成本几乎与长江里捕捞的刀鱼价格不相上下。

“通过几代的驯养，刀鱼的应激反应水平会明显降低，家化程度会提高，这些都会大大提高刀鱼人工养殖的存活率和商品率，降低养殖成本。”徐钢春认为，再进行两代的优良品种培育，养殖两周年，商品率可以稳定在70%以上。

林春芳告诉记者，目前中洋集团养殖的刀鲚已经商品化，目前已向大型餐饮场所供应。

在中洋副集团总裁朱永祥看来，未来刀鱼上市后售价主要取决于人工养殖刀鱼投入市场的数量，将有可能降至在100元-200元左右。

长江濒危鱼类达92种，2020年将实现常年禁捕

人工养殖的方式能保住人们的餐桌供应，但长江生态的恶化并不止于此。由于过度捕捞，包括使用绝户网、电捕鱼等行为，导致鱼越捞越少、越捞越小。交通运输、工业污染导致的鱼类产卵场所被破坏等，加剧了渔业资源的衰退。根据2017年原农业部发布的数据，作为淡水养殖产业支柱的“四大家鱼”，已从1980年代占渔获物的80%降至14%，产卵量从300亿尾降至不足10亿尾，仅为原来的3%。四大家鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，是中国淡水养鱼的主体鱼。

据统计，长江流域分布的水生生物有4300多种。当前，长江流域水生生物中列入《中国濒危动物红皮书》的濒危鱼类物种达到了92种，列入《濒危野生动植物国际贸易公约》附录的物种已经将近接近300种，白鱀豚、白鲟等珍稀动物已多年未见踪迹，长江江豚数量急剧下降，中华鲟野生群体急剧减少。

2016年起，禁渔时间从3个月延长至4个月。2017年开始，随着“中央1号文件”强调，要“率先在长江流域水生生物保护区实现全面禁捕”，推进全面禁捕的行动一步步展开。

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