“营养食材由零星采购转向集中供应后，学校仅需记录物资支出情况和学生的实际消费情况，完全从后勤服务、食品安全、资金监管等压力中解脱了出来。”竹山县深河乡中心学校校长张国强感慨道。

记者翻阅该校当天的采购验收出库台账，发现营养餐食材的单价、数量、金额及供货商、采购人、验收人、领货人等均记录在册，每类产品都可追溯来源，每一环节都能追查到具体责任人。

而十堰市政府则在市级层面结合学籍信息建设大数据信息管理系统，对受益学生名单、补助标准、资金流向、配餐标准等情况进行智能监管，以防虚报冒领；将专项资金纳入国库管理，资金结算直达各供应商对公账户，并定期委托审计部门或第三方机构对资金使用的真实性、合法性及其效益进行审计分析，为资金运行设立“双保险”。

此外，各试点学校进一步成立了膳食委员会，全面推行食堂操作员、食品安全监督员、营养指导员、伙食质量评判员、伙食价格监督员等制度，邀请家长参与营养餐的食谱拟定、伙食质量评判、卫生监督、收支结算。

“我们家长能够亲自对食堂运行环节进行把关，为孩子们的成长保驾护航，自此完全隐去了对饮食安全和营养问题的担忧！”郧西县关防乡九年一贯制学校膳食委员会成员徐明军说。（记者 柯进 程墨 通讯员 毛军刚 陈明琼）

相关报道: