因此，人造奶跟牛奶的区别就在于它的营养更丰富，甚至与母乳的营养成分相似，更利于人体吸收，口味上也更符合人们的需求；而且还不用担心微生物污染。

总之，人造奶就是在传统牛奶的基础上，再进行牛奶的各项完善。

为什么要研发人造奶？

与研发人造肉的原因类似，除了能够保护动物之外，之所以研发人造奶主要有以下两个方面的原因：

1、人造奶更加健康。

这也是人造奶最大的优势。人造食品崭露头角的背后，折射出是人们对于健康生态与日益增长的需求。人造肉不是肉，具有肉的口感但热量却较低；人造奶也不是传统意义上的奶，但可以在其制造过程中增添有利于健康的营养成分。

人造奶中可以添加一些低聚糖，以提高其营养价值。就拿母乳低聚糖来说，这种物质能够改善人体的肠道环境，对腹泻、感染等肠道问题起到一定的预防作用。

最近的研究还显示出，它能有效预防婴儿肥胖，要知道缺乏母乳低聚糖的婴儿最终患肥胖的甚至会高达25％。然而，目前的普通牛奶中几乎都没有这种低聚糖，只能依赖喝母乳或者是购买相应的配方奶粉自己冲泡的方式摄取。

这时候，就显示出了人造奶的优势所在，不需要任何后期加工和哺乳动物的参与，就能轻轻松松摄入母乳低聚糖。

2、人造奶更有利于环保。

众所周知，畜牧业对于环境的破坏十分严重。就拿乳制品生产来说，不仅需要砍伐大量的森林，而且每年还会排放大量的温室气体，加剧温室效应，因此饲养奶牛生产牛奶正面临越来越大的挑战。

而且，如果全球都停止消费奶制品和肉类，那么一个巨大的碳排放源（牛的排泄气体）将消失不见，还能够节省出约四分之三的耕种土地面积。

人造奶的未来发展如何？

人造奶具有很多优点，但也不是完美无缺的。比如，人造奶非常烧钱。除了在味道、营养和卫生程度上要达到一定的标准外，还取决于人们的接受程度以及成本的控制情况。当然，要是人造奶营养健康丰富，满足人们对于食物的需求，相信还是会得到很多人喜爱的。

所以

你是喜欢人造奶多一点？

还是喜欢普通牛奶多一点呢？

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