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对于记者提到的,既然厂家给出了低温2-6度储存,为何不放在冷链货架上而是摆放在常温货架上?
该商超人员表示,厂家说这个奶不用低温保存,“我们这里的人都认这个奶,非常好。”
而记者发现,保质期28天的原生态纯牛奶100%,摆在上述商超货架上的奶的生产日期为6月3日,在常温下,这款奶已经距离生产日期有9天。另外,小白奶本身要求避光,但是,其销售并未做到避光。
带着疑问,本报记者采访了乳业专家宋亮,“透明塑料袋阻光性差,保存时间很短,用透明袋包装对牛奶的营养保存肯定有一定影响。时间放久了,难免会产生化学反应。”他也提到,他对这种包材了解不深,只是觉得就算采用的是顶级食用包材,避光问题也难突破。而且对于产品的流通与存储都有一定的要求。利乐包则解决了避光与密封问题。
事实上,牛奶包装采用塑料袋、玻璃瓶一直存在,但这些奶大部分是巴氏奶,保质期短。而小白奶作为一款常温奶,采用透明包装,如果做不到避光,对奶的品质无疑会产生影响。
山东奶业协会会长张志民接受《证券日报》记者采访时表示,小白奶作为常温奶,还打出低温储存条件、短保质期,这种做法的目的就是忽悠消费者误认为小白奶就是低温奶,混淆视听。
同样,光明乳业研究院包装部部长刘向红接受《证券日报》记者采访时也表示,小白奶作为一款创新产品,给了消费者不同的选择,本来是一件好事,但是,小白奶却打擦边球,把常温奶和巴氏奶混淆在一起,让消费者误以为小白奶就是新鲜,是不对的。
刘向红表示,小白奶就是常温奶,企业可以告诉消费者冷藏后风味更佳,而不能宣传更新鲜,因为巴氏奶有国家标准,巴氏奶倡导的就是新鲜,其与常温奶有本质区别。