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值得注意的是,科迪乳业纯牛奶100%类型属于全脂灭菌乳,百度百科查阅全脂灭菌乳的概念是:牛奶杀了菌没脱脂,也就是纯牛奶,其执行的标准是GB25190。
而灭菌乳,在标准中明确指出“灭菌乳”可以有两种类型:一种是“超高温灭菌乳”,即通常说的UHT奶;另一种是“灌装灭菌奶”。这样的产品经过了充分加热,可以在常温下长期保存,也就是大家通常说的“常温奶”。与常温奶相对的,是“巴氏灭菌奶”,也就是大家通常说的“鲜奶”。巴氏奶执行另一个国家标准编号是GB 19645—2010,加工要求跟灭菌乳相差很大。鲜奶杀菌不完全,需要全程冷链,保质期较短。
通过上述对巴氏奶和常温奶的定义可以看出,包括科迪乳业在内的小白奶,则属于常温奶,这种奶不需要冷链的要求。
对于市场上的小白奶,近日有言论称,食药监的工作人员觉得这样的产品是忽悠消费者,但却无能为力。因为要有违法才能执法,而它并没有违法之处。它的忽悠,是通过“合法地诱导消费者脑补”来实现的。
众所周知,在奶制品行业内,大家都在追求新鲜,因此,巴氏奶成为区域乳企大力发展的产品。而小白奶作为一款常温奶,却打低温储存的牌,这其中又有何隐情?
对此,《证券日报》记者致电科迪乳业董秘办及公开电话咨询,办公室人员只回答公司的小白奶需要低温冷藏,其它问题并未回答,只提供了公司营销部电话,然而,截至记者发稿,科迪乳业营销部电话和董秘办公开电话均无人接听。
牛奶避光是基本要求
《证券日报》记者拿到一款科迪乳业的小白奶显示,该公司做出的温馨提示:低温避光储存更安全,更营养。严禁在日光下晾晒,否则会破坏口感。
不过,在山东潍坊某商超的门口货架上,摆满了科迪乳业的产品:包括原生态纯牛奶100%、浓缩暖酸奶、炭烧酸奶、浓缩冰酸奶。其中,原生态纯牛奶100%保质期在低温密闭条件下28天,而发酵乳的保质期为21天,其中科迪乳业的风味发酵乳还可以加热后引用。