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茶百道们争抢上市，加盟商们快不够用了

2023-08-23 07:35:29 A+A-

古茗也在加盟商问题上有所动作。2022年，古茗宣布加盟商可以推迟缴纳加盟费用，同时，为了挽留加盟商，纾解加盟商经营压力，还提出"正常经营情况下，加盟商一年内闭店，古茗退还全部加盟合作费。"

加盟商之间已经近乎贴身缠斗，品牌们跟加盟商之间的博弈也更多。

艾媒咨询数据显示，2022年上半年，每周消费新式茶饮的消费者占比达94.0%。这意味着新茶饮的市场教育早已完成，在C端想要挖掘更多的消费者变难了。

与此同时，今年以来，新茶饮过去以价格带划分的高中低端品牌壁垒正在逐步瓦解。从喜茶、奈雪放下身段争夺加盟商的那一刻起，新茶饮进入了"全加盟时代"。

潜在的意向加盟商池子没有变大，岸上垂钓的新茶饮品牌却越来越多，加盟商也快要不够用了。

IPO不是答案

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新茶饮赛道看似如火如荼，实则危机四伏，那么茶百道等中端品牌全都在卯着一股劲儿IPO赛跑也就不难理解了。

根据红餐大数据显示，我国茶饮市场规模从2019年的1063亿元，增长至2022年的1361亿元。预测2023年，我国茶饮市场规模有望超1500亿元。

从数据中不难看出，新茶饮赛道目前摸到天花板。业内人士对《豹变》表示，潜在的市场还是值得挖掘的，否则品牌不会一窝蜂地去做（拓店）这件事。

然而，2023年以来，行业逐渐形成的一个共识是：传统的竞争格局正在被打破，新茶饮赛道正在进入一种"无边界"的竞争格局。喜茶、奈雪等高线品牌下探价格，开放加盟的同时，以下沉市场著称的蜜雪冰城也在反攻一二线城市。

窄门餐眼小程序显示，蜜雪冰城2023年拓店数量最多的四个城市为上海、武汉、郑州和成都，分别为40家、30家28家和28家。与此同时北京、无锡、合肥、佛山、南昌和长沙，这些经济发达或省会城市也位列其门店拓店前十榜中。

新茶饮的内卷早已经不是新鲜事，但当扩张被反复重提，赤裸裸地奔万店目标而去时，钱是最大的难题。

扩张意味着拓店，而拓店背后，品牌原有的供应链体系必然承压。

以茶百道为例，公司不仅在招股书中表示募集资金的主要用途是强化供应链，也在融资后对外强调，资金将用于智能生产加工基地和供应链基地等上游建设，搭建完善数智化系统。这也是中端品牌共同薄弱的一环，对上游供应链掌握能力不足，依赖于外部供应商，是茶百道古茗们共同的功课。

无论是铺开店面规模还是背后的供应链建设，都需要真金白银的投入。而钱从哪里来，无非要靠品牌自身的造血能力，或者将目光转向资本市场。

融资数量减少，消费投资退潮，背后是一级市场对于新茶饮赛道的热情和关注正在冷却的现实。

打通二级市场的路，这个时候变得十分重要，即便是在二级市场上重演一遍"前辈"奈雪的故事。

尽管股价一直不乐观，一名接近奈雪的人士对《豹变》表示，在还在亏损的情况下，上市已经是当时最好的选择。

资金成为最重要的问题，以至于茶饮品牌的IPO之路突然变得拥挤。对于品牌而言，在上市一事上抢占了先机，就等于在后续的业务扩张竞争中掌握了主动权。新茶饮第二股，不仅仅是一个名头，也意味着实打实的时间窗口。

然而，新茶饮的功课不只在IPO上，上市后的功课才是一块硬骨头。

一年卖出8亿杯，你贡献了多少？

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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