春节婚庆大爆发：7天接30场婚礼酒店日流水翻10倍
"现在到酒店，你可能找不到主管、经理，都在做服务员、传菜生"，合味园酒店管理中层王秀文笑道。
合味园在当地是一家以举办婚宴为主的酒店。王秀文表示，从2023年元旦之后，几乎每天宴会厅都会被订满，大部分都是婚宴。
一切来得突然，没人能预想到酒席预定会瞬间爆发，这让酒店没有丝毫准备，一时间陷入人员不足的状态。
从店长到主管，所有管理层都成为了临时服务员，王秀文也要亲自传菜，没人闲着。"马上过年，很多暑假工都不愿留下来，只能我们自己顶上去"，王秀文告诉Tech星球。
即使是这样，酒店依然有着非常大的用人缺口。
"在好日子，一天能有8、9档宴席"，王秀文告诉Tech星球。每天在工作间隙，王秀文还需要频繁拨打合作中介电话，让其招募更多的临时工。现在的招聘标准已经大大降低，不管年龄、经验，哪怕做一天都可以。"之前酒店有要求，大学生优先，现在不管男女老少，愿意来都可以"，王秀文告诉Tech星球。
突然的忙碌，让王秀文已经连续加了半个月的班，晚上11点才能到家。而按照现在的酒店预定量，王秀文已经做好了春节期间不休息的准备。从正月初三开始，酒店几乎每天都有宴席。"办婚宴会非常集中，正月初六是好日子，已经预定了5家大宴席"，王秀文介绍。
同样忙碌的还有婚庆个人品牌创始人唐唐。
唐唐从事婚庆策划时间并不算久，在江西一县城创业两、三年时间，目前还是个人工作室形式，靠着自身的口碑在小县城建立人脉。但从元旦开始，唐唐已经被预约了超30场婚礼策划。"我属于量不大的，其他婚庆公司都是50多场"，唐唐告诉Tech星球。
从正月初三到初十，唐唐的档期已经排满。相比去年春节，唐唐今年的预定量翻了近三倍。"我也不知道是因为大家今年集中在春节结婚，市场整体量变大，还是我个人品牌打出去了"，唐唐说。
实际上，和王秀文一样，唐唐从元旦之后几乎就没有休息过。"元旦开始，可能一天三场，有的时候一天都没有，大家都在好日子里扎堆结婚，我元旦之后还推掉了很多客人"，唐唐告诉Tech星球。
而在苏州的婚礼策划师晶晶也告诉Tech星球，苏州的婚庆公司，很多从元旦开始不再接新客户，档期几乎都已经排满。"很多婚庆1月1日至1月15日不接单量了，已经都排满了"
唐唐春节期间的客人都是在1月之后临时找到她，"基本上都是看政策调整后，直接决定在春节举办婚礼的"，唐唐告诉Tech星球。
鲜花价格上涨，酒店日流水翻10倍
突然爆发的婚庆市场需求，带动着酒水、花卉等间接市场，近期也经历着价格波动。
花店老板刘文卫就告诉Tech星球，今年鲜花价格的波动和往年有着非常不一样的特点。
作为季节性商品，鲜花价格完全由市场所决定。往年在圣诞节前夕，鲜花的批发价格会迎来小幅上涨，在元旦期间会迎来第二波涨价，春节前夕会达到高点，节后会逐渐回落。
但去年年末，各地都进入第一波的密集感染周期，圣诞节前夕鲜花都没有迎来价格的涨幅。刘文卫为圣诞节批发的上百件鲜花几乎都没有卖出。"圣诞节那会，街上根本都没人出来，鲜花、圣诞果都没卖出去"，刘文卫表示。
元旦前后，鲜花价格也没有出现较大涨幅。圣诞的判断失误让刘文卫不敢在元旦之后再次囤货，"鲜花的保质期很短，预判错误，花不等人的"，刘文卫告诉Tech星球。
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