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好邻居创始人陶冶:711之路不可复制,中国不会出现一统天下的便利店(2)

2017-07-05 17:30:16      参与评论()人

便利店怎么就成了风口了?其实,我真不知道它怎么突然就成了风口。

前年底,我和经济观察报搞了一个专版,是《重估商业价值》,影响力也蛮大的。那会儿也没有想到它会成为一个风口。

便利店为什么被看上了?简单总结一下:

1、网络型的生态经济

拿日本、台湾举例,他们的便利店真的是三步一岗、五步一哨。咱们买东西错过一个店,一分钟之内就可以看到第二个店。这么一个店的形态形成了一个非常有利的网络。围绕这个网络干了很多事,买一个可乐就不用说了,现在的咖啡快让他们抢的差不多了。

说几个数字,前年日本一年在便利店要卖15亿杯现磨咖啡。日本在去年的面包行业的消费大概有42%是在便利店完成的。服务方面,电商的提货、电商的送货、洗衣服、金融服务,在这个行业都可以完成。网络型的生态经济,跟互联网有一定类似的地方。当你的基础设施、普及率到达一定程度,你会发现这个网络在上面搭载任何新的业务的时候,你会发现成本变得很低,而且也完全具备自我的定价权。

2、便利店是小商圈制造型的零售业。

什么叫小商圈?每一个店所能够服务的人群非常有限,这个店开在这儿了,200米内、300米内,最远500米,他们会是你的顾客,再远就很少有人会过来了,除非他今天只是路过这儿而已。每一个商圈为500米来算,在北京这种地方,你的客户群大概也就1、2万,要创造一天500到1000的销售额才可以养活你自己。

你在客户有限的情况下买卖怎么做?日本的同行给了我们一个很好的提示、建议。因为我的顾客很有限,但是我跟他很近。所以,我替他选择我认为适合他的产品。

在日本的便利店里,你可以看到很多的产品都贴着一个绿色的标。他们叫做制造型的意思是,要往上游去向制造商进行协商、沟通,来为沟通提供更加适合顾客的商品,而且用更高的效率,从工厂直接到门店、到你嘴里。

这就是我们所看到的,零售业发展的一个非常重要的趋势。零售从渠道再往上游逐步的提升自己的话语权。

3、通用型的零售业态