2017，便利店逆势上扬的秘密

2016年，在北京地区，7-ELEVEN平均一家店铺的日销售额在夏天能到25000，今年打算做到日均30000。另一家与7-ELEVEN比肩的日企便利店连锁品牌罗森，2016年在中国开发了959家店铺，2017年的目标差不多开1500家。

这些数据是在刚刚结束的由中国连锁经营协会主办的2017年中国便利店大会上获取的。

在零售业中，便利店为“小业态”之一，与之相对，商场、大型商超被成为“大业态”，前阿里巴巴总裁、现嘉御基金董事长卫哲将便利店比喻为“蚂蚁”，这是一种起源于1亿年前的古老昆虫，彼时，地球是恐龙的世界，而当时不起眼的蚂蚁一直活到现在。

这是一种很恰当的比喻。整个2016年，大型百货、商超延续前几年的颓势，美国研究机构Green Street Advisers发布的报告显示，美国百货商店每平方英尺的营业额已降至165美元，较2006年的水平减少24%，要恢复往日水平，需要关闭将近800家商店。该报告还预计，要恢复到2006年的水平，Sears必须关闭43%或300家百货商店，J.C.Penney则必须关闭31%或320处商店，梅西百货须关闭9%或70家商店，Nordstrom则须关闭25%或30家商店。

在中国，情况也好不到哪里，早在2015年，中国连锁经营协会发布的报告显示，百货业态首次出现了-0.7%的增长，百胜、天虹、王府井、万达，都在各地有关店的消息传出。

“对小型业态来说，最核心的是坪效问题，一定的经营面积里产生多少效率，这对小业态是非常创新的一点。”野村综研（上海）营业总监郷裕发表演讲时表示。郷裕在接受品途商业评论独家专访时表示，日本的百货、卖场业态这几年也比较低迷，唯有便利店在连年上升。

另一方面，今年的互联网公司布局线下也看准了便利店，阿里、京东的加速度比往年都快，刘强东甚至提出了三年100万家店铺的计划，这些都让便利店在今年变得异常火热。

在2017年中国便利店大会上，与会者理性思考这些现象，也分享了各自在便利店领域一年来的成就和不足。品途商业评论摘编精华，以飨读者。 

1.“每一家便利店都需要一个虚拟COSTCO”

卫哲，嘉御基金创始合伙人兼董事长