“蒜你狠”卷土重来 丰收在望愁了蒜农(2)

在大蒜价格不断上涨的同时，产区、终端市场也出现“两难”局面。日前记者走访京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场时了解到，因货源紧张大蒜价格猛涨，导致产区交易出现难“买”，终端市场则出现“有价无市”的难“卖”局面。据大蒜贸易商户反映，最近库蒜走货不畅，有货经销商销售存货，无货经销商按需少量自产地补货。

相较于库蒜，新鲜蒜头近期陆续上市，那么，库蒜价格还能横多久呢？

“新蒜四块！” 一张纸板上简单写着的四个字。随着天气转暖，新鲜蒜头陆续上市。相对于居高不下的库蒜价格，鲜蒜因具有较高水分，且口感不及库蒜，价格比较便宜。

据上述北京丰台区某小区便民菜摊摊主介绍，由于新鲜大蒜刚下来，上货量并不太，未来会逐步增加供应。

有新发地市场经营大蒜的商户表示，短期内库蒜价格或许还会继续拔高，待6月山东、河南等地大量鲜蒜集中上市后，或会跟随鲜蒜价格走低。

库存成就卖家话语权

“库存量少、市场货源紧缺，是今年一季度大蒜价格上涨的主因。”李继锋表示，由于2016年大蒜种植面积减少，且蒜苗受低温冻害天气影响，出现产量减少。减种与减产叠加，造成当年秋季全国大蒜收储入库总量仅195万吨上下，为近五年最少年份，但国内、国际市场需求一直平稳。受供需关系影响，大蒜价格一直维持高位运行。