Matoke（一种香蕉，需蒸熟后食用）是乌干达人民的主食。这种香蕉的转基因品系富含维生素A前体。维生素A前体的缺乏可导致失明。乌干达正在进行这种香蕉的种植实验，它有望在2021年上市。

低饱和脂肪菜籽油

传统菜籽油含有7%的饱和脂肪。而基因编辑品种的饱和脂肪含量减半。

黄金大米

为减少维生素A缺乏症而研发的大米在几十年就出现了，但尚未进入市场。今年早些时候，澳大利亚、新西兰和加拿大宣布人类食用这种大米是安全的，这意味着，在这些国家进口含有少量黄金大米的食品将不会遇到监管问题。

转基因食品已经存在数十年了，却并没有讨得消费者的欢心。一个重要原因是，市场上几乎每一种转基因作物的目的都是帮助种植这些作物的农民，（例如增加产量、抗虫害）而不是服务于消费者。而现在，这样的状况终于要开始有所改变了。

下一代转基因食品将拥有独特的风味或额外的健康效益。市场上目前已经有一些这样的转基因食品了，很快就会有更多这样的食品被摆上货架、端上餐盘：只含“优质”麸质、对肠胃友好的小麦，油炸时不会产生有害的丙烯酰胺的土豆，富含有益的Ω-3脂肪酸的菜籽油，纤维含量更高的白面包等等。

不过，在上述转基因食品中，目前只有更健康的食用油实现了最大量化生产。包括转基因食品被广泛抵制的欧洲在内，全球上百万人很快就能食用这些油。但真正不同寻常的是，尽管转基因食品有着这样那样的好处，却没人打算向消费者宣传。曾于1994年推出的第一批转基因食品Flavr Savr番茄，具有比普通番茄更长的保鲜时间。也就是说，这种转基因番茄可以在成熟后采摘，因此比超市里的普通番茄更好吃，后者因为往往在还绿着的时候就被采摘而欠缺了部分风味。但短短三年后，这种番茄就停产了，因为它并不能盈利。

相关报道: