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不要再问“是否下一个XX”,瑞幸把你们都骗了(4)

不要再问“是否下一个XX”,瑞幸把你们都骗了(4)
2019-05-27 09:35:15 虎嗅网

钱治亚发表的《瑞幸咖啡宣言》共有六条,前三条都指向星巴克。

第一条:好的咖啡其实不贵。

由于物料成本只占咖啡零售价的15%,瑞幸没有必要在这上省钱。咖啡豆、牛奶品质都不次于甚至略高于星巴克。目前瑞幸咖啡单杯物料成本约6元,比星巴克高1元多,未来将与星巴克持平。

瑞幸咖啡不会采取星巴克的定价政策,预计每杯“划线价”24元,通过补贴等手段让用户18元喝到相当于星巴克超大杯那样的一杯咖啡。比星巴克超大杯便宜20元。这就象航空公司卖机票,全价2000元,但长年都是三、四、五折。

5元物料、10元运营成本,18元一杯有3元钱毛利润。用薄利多销与星巴克奢侈的价格竞争,是瑞幸的长期战略。

第二条:你喝的是咖啡,不是咖啡馆儿。

外带是中国咖啡店最普遍的消费形式。据测算,70%以上的用户将咖啡带走饮用。

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