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不要再问“是否下一个XX”，瑞幸把你们都骗了(3)
位于东亚的日本、韩国、台湾、香港人均年消费量都已超过200杯。中国大陆仅是个位数，而且只有四分之一是现磨的。也就是说，中国大陆每人每年也就喝到1杯现磨咖啡国。潜在市场空间大，预期毛利润率高，“金矿”是明摆着的。
成千上万间门店顾客盈门后，瑞幸咖啡自然会开卖果汁、轻食，甚至更多。两只老虎、三只松鼠们要小心了。
但瑞幸高管曾表示，SKU不会超过100个，否则门店面积不够用、管理成本、供应链压力会呈几何级数上升。更重要的是，那样的话就无法以专业性和711等便利店咖啡错位竞争了。
什么“资本游戏”、“套现走人”，说这些话的人太短视了。假如每天卖出100万杯，每杯只赚星巴克的零头——3块钱，每年就净赚10亿多。套现干什么？哪里去买一间每年毛利润10亿的公司？
一个人拿铁锹去挖金子，你明知道真的有金子，却疑心这人要偷铁锹，昏聩。
与星巴克错位竞争
假如在不远的将来，有1亿中国人达到每年喝200杯现磨咖啡杯的水平，1年就是200亿杯。假设每杯售价18元、毛利润3元，每年就是3600亿销售额、600亿毛利润。
瑞幸咖啡的目标是这座金矿，而不是套现走人。实现掘金梦的逻辑并不复杂，用一句话概括就是与星巴克错位竞争。
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