今年以来，美团、阿里、苏宁等互联网巨头正将“互联网菜市”视为下一个追逐的风口，相继入局这一新兴市场，催生出美团买菜、盒马菜市、苏宁菜场等新物种。从这个角度看，曾历经野蛮生长又重新洗牌的生鲜电商，似乎重焕生机。

但另一方面，近期陆续有一批生鲜电商玩家开始收缩线下战线，部分门店面临或停运或调整的命运，其中包括曾红极一时的盒马鲜生，以及小象生鲜和顺丰优选。

这一进一退之间，生鲜电商玩家布局的重心已悄然发生转变。业内人士普遍认为，这表明，以盒马、小象生鲜为代表的生鲜电商企业已进入调整期。

追风口VS关门店，生鲜电商冰火两重天

2019年可谓是“互联网菜市”发展元年，继年初美团小象事业部上线“美团买菜”APP后，这一生鲜电商的细分垂直领域便开始受到资本追捧，迅速聚集各路玩家。

今年3月，盒马CEO侯毅公布盒马标准门店之外的四个新业态：盒马F2、盒马菜市、盒马mini及盒马小站。当月底，盒马菜市首店便落户上海。

据侯毅透露，盒马菜市是菜场化的盒马小店业态，产品以蔬菜、肉品为主，定位于城市社区和郊区；与盒马生鲜标准店相比，盒马菜市更小巧、价格更亲民，且不设餐饮区。毋庸置疑，无论是店面规模、选品、价格，还是目标用户，盒马菜市都相当于“下沉版”的盒马鲜生。

与此同时，同为阿里旗下的饿了么则宣布与叮当买菜合作，将买菜业务推进至全国100城。随后，苏宁旗下的苏宁小店宣布上线苏宁菜场，主打24小时从产地直发至门店，在南京10家店试点后逐步辐射至全国。

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