日内瓦湖畔的瑞士小镇沃韦地处洛桑和蒙特勒之间，人口仅1.8万，却因为两个理由出名：一个是喜剧大师查理·卓别林，这里有卓别林生活了25年的故居；另一个则是全球最大的食品公司雀巢（Nestle）的总部所在地。

1866年，德国人亨利·内斯特（HenriNestle）因为发明了婴儿奶麦粉而缔造了这家举世闻名的食品公司。150年后，另一位德国人来到这里，他的任务是加快这家百年食品巨头发展的脚步。这个德国人就是雀巢现任CEO马克·施耐德（Mark Schneider，下称“施耐德”）。

近百年历史首位“外来掌舵者”

在沃韦的雀巢全球总部，瑞士建筑大师让·屈米（Jean Tschumi）在上世纪60年代亲自操刀为其大楼做设计——位于大楼中央的旋转扶梯象征着DNA的螺旋形结构。在今天看来，这个设计仍然彰显出现代和大气。

就在这座已经拥有近70年历史的建筑里，第一财经记者见到了这位身材高大的德国人。他弯下1米9的身子，热情地和在场的人握手打招呼。“比起正式场合的谈话，他更加喜欢随意地聊天。”雀巢的员工告诉第一财经记者。见面时正值早餐时间，他倒了一杯胡萝卜汁，就开始回答记者的问题。

在交谈中记者发现，这杯胡萝卜汁的用意并不简单。施耐德向第一财经记者介绍道，雀巢正在推行一项健康儿童全球计划，到2020年，将添加7.5亿份蔬菜和3亿份富含纤维的谷物和豆类，到2030年，进一步将糖含量降低5%，将盐含量降低10%。“我们的计划是到2030年，帮助全球5000万儿童过上健康生活的目标。”施耐德告诉第一财经记者。

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