披露半年财务数据之后，海底捞（06862.HK）即将赴港上市。

这家以“极致服务”为特色的火锅店，还是一个隐藏的炒股高手。财务数据显示，海底捞曾在2017年底维持高仓位，而在2018年上半年成功卖出获利。

逐渐进入高端市场的海底捞，上半年人均消费突破百元，翻台率逼近5，其运转的高效让整个餐饮行业羡慕。不过，海底捞也面临着毛利率下滑的问题。另一方面来看，此次海底捞赴港上市，发行市盈率超过50倍，也成为投资者争议的焦点。

胜利大逃亡前，海底捞买了什么

“海底捞是全球领先、快速增长的中式餐饮品牌，主打火锅品类。海底捞品牌在中式餐饮行业已经形成一种独特的文化现象，成为极致服务体验和就餐体验的代名词。”招股书当中，海底捞如此形容自己。

产业资本往往都是“炒股高手”，海底捞也不例外。“海底捞”三个字来看，本身也有一定“抄底”的意思。

记者发现，在海底捞招股书的“财务资料”一栏的“按公允价值计入损益的金融资产”当中，2017年底海底捞对股市的投资达到3426.5万元。不过，招股书没有披露海底捞的具体持仓。

2017年，海底捞很好地把握了全年牛市的节奏，大幅增加了对沪市股票的投资。招股书显示，截至2018年6月底，海底捞的持仓已经大幅减持超过九成，仅仅剩下267.4万元。

2017年全年和2018年上半年，按公允值计入损益的金融资产公允值变动的其他收益，分别为2460万元和706万元。对此招股书称，“主要反映我们增持上市股本证券，及我们持有的上市股本证券的股价于此期间上升”。

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