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星巴克刚刚公布的截至2018年7月1日2018年第三季度的财务业绩就已经说明问题。虽然该季度星巴克收入增长11%至63亿美元,但星巴克视为第二主场的中国市场遭遇了9年来最差的表现,中国区同店销售额下降了2%,营运利润率也下降了7.6个百分点。
行业内普遍把星巴克的下滑原因和瑞幸咖啡的快速扩张联系在一起。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为,瑞幸咖啡抓住了国内咖啡市场的红利,又抓住了新一代年轻消费者的消费习惯发生的变化,借助互联网咖啡的性价比、服务以及便利性,已经开始对星巴克等传统咖啡品牌形成了挤出和冲击。
此前高盛发布的专项报告显示,luckincoffee(瑞幸)和行业里的竞争对手相比,虽然进入市场较晚,但是已成为中国咖啡连锁品牌中线下店铺数量第二多的品牌,仅次于星巴克,并且单杯均价在市场份额排名前5的咖啡品牌里是最低的。
事实上业内对于瑞幸咖啡野蛮生长也有诸多争议,比如担忧瑞幸咖啡未来如何实现盈利?假如离开了补贴还能不能保持目前的发展态势?而在香颂资本执行董事沈萌看来,商业要靠合理经营发展,很多中国的创业企业都是满怀信心的扩张、减价、硬怼行业标杆,但有几个成功者?星巴克卖的是文化,那么瑞幸咖啡卖的是什么?
有消息称,8月2日,星巴克就将公布咖啡在线配送业务,以应对目前市场冲击,对于瑞幸咖啡和星巴克而言,前路如何,只能交给时间来检验了。