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香飘飘业绩扭亏 新品迭代能否消弭淡旺季隐忧？(4)
“比如现在的新产品无论是口味还是包装设计，我都不做主，交给年轻人。”蒋建琪说，公司还单独划出一块场地取名叫“扯淡馆”，邀请一些同事在下午茶中聊出新点子。
记者注意到，香飘飘也曾有过要设立孙公司“跨界”餐饮的想法。“我们的初衷倒不是去开线下奶茶店，主要是希望起到一个市场实验室的作用，减小我们在快消行业中的试错成本。”蒋建琪表示，在店里推一些新品，如果效果好，就可以通过产业化方式转化为固体饮料，“但后来怕市场有误解，最终这个项目取消了”。
据了解，目前被市场寄予厚望的MECO蜜谷果汁茶，事实上很多灵感都来自线下的茶饮店。香飘飘的市场部门通过定期的市场调研，从线下甜品店、饮品店学习消费新趋势。下半年，果汁茶会持续成为网红大单品吗？蒋建琪说这需要市场去检验了。
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