拥抱健康产品

作为一个素食主义者，卢英德提倡“肠道清洁”，更关注营养全面的健康食品，她进入百事公司后，在竞争极为激烈的世界食品与饮料业中大展身手，砍掉了肯德基、必胜客等餐厅业务，收购了许多果汁饮料和健康食品的资产，让百事公司向健康食品饮料成功转型。在百事与可口可乐竞争中，卢英德率先发力健康产品转型让百事公司在竞争中占得先机。

在一次财报会议上，当大多数股东都为百事公司亮丽的财报而欣喜的时候，卢英德却表达了担忧，在她看来，公司的营收主要建立在“多糖”“肥胖”基础之上，随着健康问题越来越引起人们的注意，健康食品也必会有更大发展前景。

就在卢英德加入百事后不久的1996年，百事的业绩增长出现了停滞，许多百事旗下的连锁店，包括必胜客和肯德基的运转都遇到了问题。而在同可口可乐公司的海外业务对战中，百事公司也遭受重创。

卢英德通过深入了解餐饮行业情况，并结合自身及竞争对手可口可乐的发展状况，认为，餐饮业并不适合百事，于是说服董事会采纳她的剥离餐饮业务的建议。即便当时有很多观察人士认为此举可能会导致百事遭遇滑铁卢，但消费者的行为证明了卢英德的决策是正确的。

出售了餐饮业务后，虽然减少了100亿美元的营业额，却让百事可以轻装上阵，加速向健康食品转型，1998年，百事以33亿美元的价格并购了世界鲜榨果汁行业排名第一的纯果乐饮料有限公司。2001年，她又作为主要谈判代表，以138亿美元完成了对桂格燕麦公司的收购。

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