记者在新发地市场的大蒜交易区询问近期蒜价是否上涨了时，一家批发摊主告诉记者，“过完年的时候是两块多（一斤），现在是三四块，好的要卖到四五块。”

交谈的间隙，有顾客来询价，摊主介绍称，中等个头的一袋40斤是145元，合3.6元多一斤；再好点的是170元40斤，合4.25元一斤。

李东来自山东聊城，专门从事鲜蒜批发。他告诉记者，去年收购鲜蒜最便宜的时候每斤只有大约四五毛钱，今年收购价已经达到2块左右，比去年高出了约四倍。

来自山东菏泽的张舟（化名）之前做过蒜农，近两年开始跑起了运输，把大蒜从产区运输到新发地市场。他告诉记者，去年鲜蒜是0.6元左右收购，今年的收购价2.1元左右，批发商卖价在5.4元左右。由于去年干蒜质量不够好，因此价格与鲜蒜价格相差不大。今年干蒜的收购价还没出来，不过考虑到干蒜比鲜蒜多一个晾晒的过程，预计干蒜今年收购价大约在3~5元之间，这与去年相比可能会高出五六倍。

新发地市场内的不少人都表示，收购价提高了，加上中间的装卸费、运输费、市场过门费、小商贩批发后将租金、税费等包含在内的加价等各种环节，传导到终端消费者那里，价格就比较高了。

山东、河南、江苏是大蒜的主产区。记者注意到，山东省菏泽市鄄城县物价局近日监测数据显示，现在市场新蒜价格3元/斤，与去年同期的2元相比，上涨了50%。超市价格为2.88元，与去年同期的2.28元相比，上涨26.3%。

新发地市场大蒜交易区每经记者张蕊摄

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