与此同时，目前洗菜机市场也十分混乱，企业规模大小各异，产品质量良莠不齐，商家随意夸大产品功能的现象比比皆是。有专家表示，技术门派的多样性和不规范是我国洗菜机行业存在的普遍问题。

臭氧消毒可能是招臭棋

臭氧清洁机是目前市面上最常见的一类洗菜机。事实上，臭氧是一种强氧化剂，能够破坏某些农药的结构，使其发生降解。这种清洁机在去除易氧化农残方面效果比较好，但是实验发现，使用臭氧清洁机去农残，不仅需要的时间较长，而且要求的臭氧浓度也比较高。通常家用的臭氧清洁机的臭氧浓度和作用时间都达不到实验的标准。更重要的是，残留农药被降解以后产生小分子物质的危害性还没有进行过风险评估，这些物质的风险有可能比农残更高。

同时，由于农药本身种类繁多，臭氧不见得对去除所有的农残都有效，商家的宣传也只是针对某些特定的情况。

中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任王世汶也曾表示，臭氧清洁机的杀毒原理是利用臭氧分解农药成分，其效果与臭氧产生的浓度、质量紧密相关。实验表明，4毫克/升浓度的臭氧，用时30分钟，可清除有机磷类农药60%—70%，而这需要大型臭氧仪器，而非家庭用的洗菜机。从目前的市场情况看，臭氧清洁机的产气量有限，臭氧溶于水的转化率也很低，一般浓度只有0.1毫克/升—0.2毫克/升，其分解农药的效果也就可想而知——一般可以清除果蔬表面10%—20%的农残就算不错了。

此外,臭氧处理可能对一些叶类蔬菜的营养成分产生影响。中山大学一项研究表明，用臭氧水处理小白菜后，总维生素C损失近30%。

等离子很难让农残离开

利用等离子技术来为果蔬去农残，也是商家宣传的一大卖点，那么，这种拥有等离子消毒功能的洗菜机工作原理又是怎样的呢？

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