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平台佣金高侵蚀商家利润 餐饮外卖火爆背后安全问题频发

2019-03-14 09:19:50    证券日报  参与评论()人

3月11日,国家市场监督管理总局局长张茅在十三届全国人大二次会议回答记者提问时表示,网络餐饮是食品安全监管的范畴。而问及张茅本人是否点外卖,他答复说:“我没点过”。

张茅的一句“没点过外卖”,引发消费者的诸多猜想,“是张局长本身不需要点外卖,还是他不信任外卖?”

事实上,对于上班族来说,点外卖似乎是家常便饭。从近年来的数据看,外卖产业也逐年增大,已经形成了“外卖经济体”,外卖小哥穿梭在城市的大街小巷。然而,对于多数消费者而言,点外卖虽然成为他们生活的一部分,但是,点的外卖是否安全?吃的东西是否健康? 这样的疑问一直从未消退。

作为点外卖大军中的一员,记者带着疑问采访了行业从业者,在他们看来,不点外卖是因为他们不放心,他们不了解这家餐厅做的东西是不是好。

眉州东坡总裁梁棣在接受记者采访时表示,目前我国的外卖平台只是满足了消费者的基本需求,未来,让消费者吃的放心,吃的健康会成为新的需求。

去年外卖收入4712亿元

根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告(2019)》(以下简称报告),报告显示,2018年我国共享经济交易规模达29420亿元,同比增长41.6%,保持高速增长态势。其中,作为共享经济的典型业态,报告对在线外卖市场进行了重点分析,2018年在线外卖用户规模约3.6 亿人,在网民中的普及率由2015 年16.5%提高到2018年的45.4%,而市场份额方面,2019年1月美团外卖已超过64%。

在线外卖市场发展迅速,成为餐饮业中越来越重要的新业态。2015年-2018年在线外卖收入年均增速约为 117.5%,是传统餐饮业的 12.1 倍,其中2018年我国在线外卖收入约 4712 亿元,占全国餐饮业收入的比重从1.4%提高到10.6%。

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