网上购半成品成了新“食尚”

从在家自制年夜饭到预订餐厅年夜饭，再到年夜饭半成品套餐，年夜饭市场正在随着餐饮市场的不断发展呈现新的趋势。近年来，除了实体店内的年夜饭礼盒外，网购年夜饭也受到了消费者的青睐。2018年“年货节”期间，阿里巴巴提供的大数据显示，当年年夜饭礼盒的销量同比增长了217%。

在事业单位工作的侯若华说，年前是单位最忙的时候，这两年一直都有选购半成品年夜饭，“礼盒主要还是走亲戚用的，一般自家用都买真空包装的单品。”她说，同事曾在网上买过半成品的年夜饭，价格不贵，简单加热就能食用。“非常方便，最近我也一直在看，准备买几件海产品和南方菜，过年时给家里人吃个新鲜。”

记者在网上搜索发现，半成品年夜饭套餐礼盒的价格大都在几百元到上千元不等，海鲜、肉类、蔬菜搭配得十分齐全。还有单个菜品半成品年夜饭出售，如八宝鸭、佛跳墙等，价格在几十至数百元之间不等。这些网购年夜饭菜品销售十分火爆，还可以指定日期发货，商家会配发配料用量、制作方法等提示说明。

为了抓住年夜饭商机，不少私人厨房也在微信上推出“年夜饭预订”活动。通过微信做外卖的“笑春风”告诉记者，她会在腊月二十三开始，制作各种年夜饭单品。“大部分预订的都是老顾客，像牛腱子、肘子、炸丸子等单品都很受欢迎。”不过，记者注意到，像这种私人订制，一般都是同城配送，确保将新鲜美味的菜肴及时送达。兰州晚报全媒体记者王星明

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