张家茵称：“可持续发展带给我们的回报不是马上的，是比较长远的。”

值得注意的是，麦当劳之外，也有不少食品餐饮企业开始讲起了环保的故事。

今年初，Costa宣布将停止提供塑料吸管，转而使用非塑料制品。而星巴克通过为自带杯子的顾客提供优惠，以减少咖啡杯的使用。在7月份，麦当劳和星巴克还宣布各投资500万美元用于研发可降解和回收的杯子。

中信入主1年后，更接地气的麦当劳中国

2017年8月，麦当劳宣布与中信股份（00267.HK）、中信资本以及凯雷投资集团完成麦当劳中国业务的交割，新成立麦当劳中国，中信获得控股权。麦当劳中国计划从2018年起未来五年销售额年均增长率保持在两位数，到 2022年底，中国内地麦当劳餐厅增加至4500家。

一年多的时间里，除了公司改名为“金拱门”，麦当劳中国的动作不断，在上海试点了麦咖啡（McCafe）的外卖服务，加入正火热的咖啡外送领域。

“麦当劳现在越来越‘接地气’了。”张家茵说，“现在整个董事会都是非常理解中国市场。”

外卖是非常具有中国特色的一个消费现象，随着连咖啡、瑞幸等本土外卖咖啡品牌的崛起，星巴克、麦当劳等大公司也接连推出了咖啡外送服务。“其实2018年要测试麦咖啡外送，一直在我们2017年度的计划里面，也不是因为最近比较多咖啡的事情，真的不是蹭热点来的。”张家茵解释称。

目前麦当劳仅在上海尝试进行麦咖啡的外送，张家茵称，通过上海的测试可以了解到消费模式、服务速度和产品是否能够达到标准、需要耗时多久来培养消费习惯，“我们在学习当中，之后才考虑把它复制到其他的市场。”

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